Spaghetti con salsa de limón, crema y perejil con chips de pollo

Fuente: Salsas para pastas

Cocemos la pasta en abundante agua con sal, siguiendo las indicaciones del fabricante.

Cndimentamos el pollo con la mostaza, la mitad del zumo de limón, sal y pimienta.

Doramos el pollo en una sartén grande.

Agregamos la crema de leche y el perejil (reservando un poco) y cocinamos durante 10 minutos, hasta reducir un poco.

Agregamos la otra mitad del zumo de limón y la ralladura.

Rectificamos de sal y agregamos la pasta ya cocida.

Mezclamos bien y servimos espolvoreando por encima con el resto del perejil y un poco de queso parmesano rallado.

Se puede usar cualquier tipo de pasta seca larga, como linguine o fettuccine. Así mismo, también combina bien con pasta saborizada, como spaguetti con sabor a espinacas.