Sandwich de atún y queso fundido

Fuente: El Comidista

Picamos la chalota, los pepinillos, las alcaparras y el perejil.

Mezclamos en un bol el atún con la mayonesa, la mostaza, los pepinillos, las alcaparras, la chalota, el perejil, sal y pimienta negra al gusto. Reservamos en la nevera.

Calentamos una plancha o sartén antiadherente. Untamos los panes con una capa fina y uniforme de mayonesa y tostarlos por un lado.

Les damos la vuelta a los panes, añadimos dos lonchas de queso en dos de ellos, y los tostamos por el otro lado. Retiramos cuando el queso esté fundido y la otra capa tostada.

Añadimos la mezcla de atún encima de las rebanadas con queso y tapamos con las restantes.