Pan con aceite y chocolate

Fuente: Su 23.11, Espai de Cuina

Calentamos la nata, la leche y el azúcar hasta que hierva.

Cuando empieze a hervir añadimos la mezcla encima de las yemas y mezclamos un poco.

Añadimos el chocolate en trozos o pepitas y con la ayuda de una minipimer batimos bien sin incorporar aire (es decir, con la minimiper al fondo sin levantar).

Cubrimos bien con un film sin dejar ningún hueco con aire, y reservamos en la nevera un mínimo de 4 horas.

Colocamos las rodajas de pan entre dos films transparentes, y con la ayuda de un rodillo aplanamos bien el pan.

Retiramos el film y cortamos el pan por la mitad, formando dos rectángulos.

Colocamos el pan en una reja de horno, usando las propia reja para darle formas.

Tostamos el pan en el horno a unos 200º hasta que estén dorados. Reservamos.

Colocamos una bola de chocolate junto con cada trozo de pan. Añadimos aceite y sal por encima y servimos al momento.